Jämäpiirakka

Siis superhelppo piirakka tehdä ja nopeakin!

Me tehtiin pitsaa viikonloppuna ja siitä sitten jäi yli joitakin aineksia, jotka me päätettiin hyödyntää suolaiseksi piirakaksi. Ainut mitä hankittiin tätä varten oli paprika, tilli ja kananmunat. Kaikki muut ainekset löyty pakastimesta ja jääkaapista

Jämäpiirakka:

Suolainen piirakkapohja
fetaa
kinkkua
paprika
tilliä
2 munaa
1prk kermaviiliä
loraus maitoa
juustoraastetta

Sulata piirakka pohja ja painele se voideltuun vuokaan. 

Pilko paprika pieniksi paloiksi ja sekoita se fetan ja kinkun joukkoon, heitä sekaan myös tillisilppu. 

Kaada täyte piirakkavuokaan. 

Sekoita munat kermaviiliin ja lorauta maitoa sekaan, sekoita hyvin ja mausta pippurilla.

Kaada munaseos piirakan päälle. 

Ripottele päälle juustoraastetta. 

Paista 225 asteessa 30-40 min. 

Rentoutumismuoto

Jos mä haluan rentoutua oikein kunnolla, niin silloin mä katson leivonta- ja ruokaohjelmia. Ne on jotain ihan parasta. Saa katsella kuinka syntyy suussasulavia leivoksia tai oikein kauniita ruoka-annoksia. En oikeesti tiedä mitään rentouttavampaa kun ruokaohjelmien katselu tai itse leivonta! Ah!
Ja leivontaohjelmista yleensä bongaankin aina jotakin sellaista mitä sit ite kokeilen jossain kohtaa. Ja nyt haaveilen yli kaiken siitä, että pääsisin leikkimään sokerimassalla... koristella sillä vaikka kakun tai tehdä siitä kauniita koristeita eri leivonnaisten päälle.



Kaikesta puheenollen.. mä olin torstaina haastattelussa...kondiittorin oppisopimukseen ja maanantaina mulla on neljän tunnin harjoittelupäivä, jossa vähän nään mitä ja millaista se homma on. Olis ihan mahtavaa olla joskus kondiittori...

Red Velvet-muffinsit

Löysin reseptin Red Velvet kakkuun, ja halusin kokeilla sitä ensin muffinseihin ja jos ne onnistuis niin sitten tekisin jossain vaiheessa kakun.
Red Velvet on klassikko jenkeissä, joten se on kiehtonut mua aina kun oon kuullut leivonta-ohjelmissa puhuttavan redvelvetistä.
Tän ohjeen löysin netistä.

Red Velvet:

4dl jauhoja

2tl kaakaojauhetta

½tl suolaa

2-3tl punaista elintarvikeväriä

2dl maitoa

125g huoneenlämpöistä voita

3½dl sokeria

2tl vaniljasokeria

2 munaa

1tl ruokasoodaa

1tl valkoviinietikkaa

• Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen
• Siivilöi jauhot kulhoon. Siivilöi kaakao jauhojen joukkoon ja lisää suola. Sekoita väriaine maitoon
• Vatkaa voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen koko aika vatkaten. Lisää puolet jauhoista ja puolet nesteestä. Sekoita huolellisesti. 
• Lisää loput jauhot ja neste. Sekoita kunnes taikina on tasaista.
• Sekoita sooda valkoviinietikkaan ja kaada kuohuva seos taikinaan. Sekoita nopeasti. 
• Kaada kulhoon ja paista 30-40 minuuttia uunin keskitasolla
  
  
  
  
  
  
  
  

Pavlova

Tehtiin tuossa joku aika sitten kesäherkkua, pavlovaa. Oli hyvää vaikkakin vähän makeeta! Tää on aikaa vievä ton marenkivaahdon takia, mutta se kyllä palkitsee sitten kun on valmista.

kuva lainattu miljan blogista

3 munanvalkuaista

2dl sokeria

2tl sitruunanmehua

1prk kuohukermaa

marjoja ja/tai hedelmiä

Laita uuni lämpenemään 125 asteeseen.
Erottele munanvalkuaiset keltuaisista varovasti ja huolellisesti, koska jos valkuaisten joukkoon joutuu keltuaista, ne ei vaahtoudu kunnolla.
Lisää sokeri vähitelen valkuaisten joukkoon ja lisää viimeisenä sitruunanmehu.
Marenkivaahto on valmista, kun voit kääntää kulhon ylösalaisin niin, että vaahto pysyy kulhossa.
Kasaa marenki pellille. Voit tehdä ympyrän ja kasata reunoista vähän korkeamman niinkuin me tehtiin.
Marengin paistoaika on 1h-1½h. Tarkkaile marenkia välillä.

Kun marenki on valmis, siirrä se tarjoilualustalle ja anna jäähtyä. Marengin jäähtyessä vispaa kermavaahto.
Kasaa kermavaahto marengin päälle ja lisää marjat kermavaahdon päälle.